Pad Woon Sen - Nouilles de riz sautées

Ingrédients:

• 40 g de nouilles de riz sèches
• 200 g de poulet ou porc émincés
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 oignon émincé
• 2 œufs
• 250 g de choux verts ou brocolis émincés
• 2 carottes émincées
• 1 cs de sauce d'huître
• 1 cc de sauce soja
• 1 cc de sauce Golden Mountain
• 1 tomate émincée, sans les graines
• 1 cc de sucre
• poivre
• 1 ou 2 oignons de printemps

Préparation:

Mariner votre viande avec un peu de sauce soja, 10-15 minutes.
Faites tremper les nouilles dans de l'eau chaude.
Un peu d'huile dans une poêle ou un wok, commencer par faire sauter l'ail, ajouter ensuite l'oignon et la viande. Puis les pâtes.
Ajouter ensuite les carottes et le chou (ou brocoli), faites un peu de place et casser vos œufs. Les cuire, façon œufs brouillés, puis mélanger le tout.
Ajouter la tomate, ici j'enlève les graines afin d'enlever le maximum de liquide.

Ajouter les sauces, puis le sucre, poivrez, parsemer d'oignons nouveaux.

DEGUSTEZ !