Emincé de poulet pimentée

Ingrédients :

• 250 g de poulet émincé (on peut remplacer avec des légumes)
• 2 gousses d'ail émincé
• 2 cm de gingembre émincé
• 2 oignons de printemps
• 2 piments
• huile

Marinade:

• 1 cc de sauce soja
• 1 cs de vin Shaoxin
• 1 cc de sucre
• 1 cc de maïzena
• 1 cs d'eau
• sel

Sauce:

• 1 cs de pâte de haricots épicée (“douban jiang“)
• 1 cs de sucre
• 125 ml d'eau
• 1 cs de maïzena

          
Préparation:

Mariner le poulet pendant 15 minutes au minimum.

Mélanger les ingrédients de la sauce et mettre de côté.

Faire revenir le poulet mariné, puis ajouter l'ail, le gingembre, bien mélanger.
Ajouter la sauce, puis les oignons de printemps et les piments.

Servir avec du riz.

DEGUSTEZ !