Porc au basilic thai (pad kra pao moo)

Ingrédients:

• 200 g de porc émincé (ou autre viande)
• 5 gousses d'ail 
• 4 piments
• 1 cc de sauce d'huître
• 1 cc de sauce soja 
• 1 cc de sauce soja foncée
• 1 cc de sucre
• 1 belle poignée de basilic thai
• 1 oignon de printemps émincé

Préparation:

Dans un mortier, piler l'ail et les piments afin d'obtenir une pâte grossière. Vous pouvez aussi le faire dans un mixer, si vous n'avez pas de mortier.

Faire frire cette pâte dans un peu d'huile, ajouter le porc, bien mélanger, ajouter les sauces, le sucre, cuire 4-5 minutes, y jeter la poignée de basilic thai et l'oignon de printemps, remuer le tout et c'est déjà prêt.

DEGUSTEZ !