Salapeo

Ingrédients:

Pâte:

• 250 g farine
• 10 g levure
• 125 ml de lait
• 65 ml d'eau 
• sel
• sucre 

Farce:

• 250 g de porc ou poulet
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cs de sucre
• 1 cs de sauce d'huître
• 1 cs de sauce soja
• 1 cs de maïzena
• 60 ml d'eau
• 1 goutte de colorant alimentaire rouge (en option)

Préparation:

Mélanger la pâte et la levure. Ajouter ensuite le lait et l'eau (les deux à température ambiante). 
Ajouter le sucre et le sel, laisser lever 2 bonnes heures couvert d'un linge.

Pendant ce temps préparer la farce.

Faite revenir votre viande, oignon et ail dans un peu d'huile. Y ajouter les sauces et le sucre. Bien mélanger et ajouter la maïzena diluée dans l'eau. Cuire 2-3 minutes, ajouter le colorant et c'est prêt.

Laisser refroidir.

Séparer votre pâte en 12 morceaux équivalent. Les abaisser en petits ronds, un peu plus épais au centre. Poser la farce au centre et refermer le tout.

Cuire à la vapeur 15 minutes.

DEGUSTEZ !