Soupe de nouilles et poulet

Ingrédients:

• 8 dl de bouillons de poulet
• 4 gousses d'ail écrasée
• 4 tranches de gingembre (1 cm chacune)
• 4 cs de sauce soja
• 1 cs de sucre (ou selon votre goût)
• 250 g de blanc de poulet
• 100 g de nouilles de votre choix
• 100 g de choux (bok choi ou chou chinois par exemple)
• Pousses de soja, coriandre fraîche et oignons de printemps pour la garniture
• Poivre 

Préparation:

Portez votre bouillon à ébullition, y ajouter l'ail et le gingembre et laisser mijoter une dizaine de minutes. Y plonger le blanc de poulet entier et le cuire à point en ajoutant la sauce de soja, le sucre et le poivre. 

Pendant ce temps, cuire les nouilles et le chou, puis les placer dans un bol, avec les garnitures.

Découper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée, et le répartir dans le bol.
Recouvrir de bouillon. 

Vous pouvez ensuite y ajouter du piment, sauce de poisson, vinaigre selon votre goût.

DEGUSTEZ !