Poulet grillé thai (Gai Yang)

Ingrédients:

• 1 beau poulet (env. 900 g)
• 2 cs de sauce soja
• 2 cc de sauce de poisson
• 1 cs de sucre de palme ou sucre brun
• 2 cc de sauce soja foncée
• 10 - 15 gousses d'ail
• 1 tige de citronnelle, partie blanche
• 1 cs de poivre noir
• 4 racines de coriandre

Préparation:

Piler les gousses d'ail, la citronnelle, le poivre et les racines de coriandre pour obtenir une belle pâte. Ajouter y ensuite les sauces et le sucre. Bien mélanger et y ajouter un peu d'eau si la marinade n'est pas assez liquide. 

Passer la marinade sur tout  le poulet, et laisser mariner toute la nuit.

Le lendemain faite griller votre poulet sur votre barbecue, environ 40 minutes, la viande doit être juteuse et bien cuite.

DEGUSTEZ !